为了进一步做好学校后勤保障工作，提高学校食堂的膳食质量，不断满足教职工、学生就餐需求。经学校研究决定，开放桃苑食堂一、二层为学生食堂及教工食堂，现对桃苑食堂的合作经营向社会公开邀请，欢迎符合条件的社会饮食服务机构及个人前来参与，具体事项如下：

一、项目概况：

1、项目名称：顺德职业技术学院桃苑食堂合作经营资格。

2、项目地点：顺德职业技术学院桃苑。

3、项目范围：现有在校学生人数14000多人（2015年招生规模达到15000人），教职员工约1200人。

4、项目内容：桃苑总建筑面积约6418平方米，分一、二两层，两层楼都是按标准的食堂设计修建，布局流程规范合理；所有标准厨具设备、空调、桌椅等配备齐全；有专用货梯一台；食堂布局流程合理；水、电、气设施安装到位；一层设计为学生食堂，面积为3165平方米，就餐区可以约1200人同时就餐，至今未曾使用。二楼现在已经在经营教工饭堂，有600人同时就餐的集体餐区，另设有接待用的餐厅区，由大厅及四个房间组成，现在已经共放置36围餐桌。

5、合作经营方式：顺大公司与合作经营方共同经营，顺大公司负责餐厅的基础条件建设及相关办餐厅的资质办理，合作经营方负责日常的经营和管理。

6、合作经营期限：五年。为1+4合作模式，第一年为试用期，由顺大公司考核，合作经营方响应顺大公司全部要求，饭菜质量、价格及服务质量均合格，可以继续合作经营4年。

二、投标人资格条件及注意事项：

1、本项目合作经营方须同时符合下列条件： 

1.1、具有独立承担民事责任的能力；

1.2、有过与学校合作经营食堂3年以上，经营场地面积2000㎡及以上或承包过企事业单位3000人3年及以上规模的经验，合作经营状况良好以上，并提供相关的证明资料；

1.3、至少须配备食堂专职负责人1人、中级厨师1人、初级厨师 5人、中级点心师1人、初级点心师3人、营养师1人，须提供资格证书，并按省教育厅规定达标食堂的标准（1：50－70）配备员工人数；

1.4、本项目食堂专职负责人须具有餐饮经营管理经验，掌握食品卫生安全相关的法律法规知识；所有从事食品生产、销售、经营和管理的人员应持有有效的健康证，并经卫生知识培训考试合格，持有广东省高校食堂管理人员培训结业证。

1.5、合作经营方必须建立完善的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。建立和健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、民主管理、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。必须购买食品安全的相关保险。

1.6、为在校内形成餐饮经营的良性竞争，本公告发出之日前在顺德职业技术学院从事食堂承包经营的公司及其关联公司不在此次邀请范围。

1.7、合作经营方必须向顺大公司缴纳保证金50万，合作期结束后，无违反合同规定，账目结算完全，30个工作日内无息退回保证金。

2、注意事项：

2.1、本项目设立退出机制，如果合作经营方食物质量和服务质量不合格和出现食物中毒等重大的事故，佛山市顺德区顺大资产管理有限公司有权立刻终止合作，接管饭堂。

2.2、出现食品中毒等重大事故的，由合作经营方负全部法律责任。

三、项目要求：

1、由佛山市顺德区顺大资产管理有限公司负责提供场地、保证水电设施、提供食堂的各种设备及用具；协助办理经营许可证。

2、由佛山市顺德区顺大资产管理有限公司参与菜式的制定及价格审批，监管合作经营方的饭菜质量及服务质量。

3、因饭菜质量问题产生师生食用不良需紧急处理时，合作经营方未能及时响应，佛山市顺德区顺大资产管理有限公司有权直接使用合作经营方缴纳的保证金先行处理相关紧急事件，并扣除相应保证金额度，不予返还。

4、合作经营方必须全部接收桃苑厨房现有的全部工作人员，并保证不低于现有待遇，具体工作安排可以通过双方友好协商解决。

5、严格执行食品安全监督局的要求，做好对食品的留样、检测及保留供应商的检测报告等方面的工作。

6、确保教工餐厅的饭菜质量及服务水平比现在只高不低。

四、报名及投标办法：

1、报名及咨询时间：即日起至2014年11月21日，上午8:00——12:00，下午14:00——17:00（节假日除外）。

2、报名地点：佛山市顺德区大良德胜东路顺德职业技术学院行政楼招投标管理办公室1309室。

3、报名及咨询电话：0757-22328570。联系人：胡老师。

4、报名须提交以下资料：（1）营业执照、税务登记证复印件；（2）法人代表（负责人）身份证复印件；（3）法人代表（负责人）授权书和受托人身份证复印件。以上的资料必须真实、有效，复印件均须加盖单位公章。

5、勘察现场：请报名成功的潜在投标人于2014年11月24日上午10:00 在顺德职业技术学院桃苑食堂入口（大榕树旁）集中进行考察。逾期不候。

6、投标办法：本项目分二阶段确定中标候选人。第一阶段为资格审查阶段；第二阶段为谈判阶段。

6.1、请报名成功的投标人于2014年11月28日上午9:00前，以密封盖章形式将投标文件直接送抵开标现场，逾期不受理；

6.2、通过资格审查的投标人于2014年11月28日下午14:30参加谈判，逾期不候。

7、投标/谈判地址：佛山市顺德区顺德职业技术学院行政楼1115室；

五、投标文件构成 （一式壹拾贰份；正本壹份，副本壹拾壹份）

具体见投标文件；投标文件一经受理恕不退还。

六、投标文件密封方式：

文件袋所有封口处都要密封盖章。

七、确定中标单位方式：

本项目分二阶段确定中标候选人。第一阶段为资格审查阶段；第二阶段为谈判阶段。

通过资格审查的投标人方可进入谈判阶段，对谈判阶段中确定最终谈判方案后进行百分制综合评分，取综合得分最高分的投标人为第一中标候选人。

序号	评分观测点	所占分值
1	经营方案	45分
2	谈判结果	45分
3	投标人整体实力	10分
综合得分（合计）		100分

 

 

 

顺德职业技术学院招投标管理办公室

二零一四年十一月十三日